Budín de Arroz
200 gr. de arroz 1/2 litro de leche Un pellizco de canela Manteca 1 almendra Sal
Lavar el arroz en agua fría y luego sumergirlo unos instantes en agua hirviendo a la que se le habrá añadido un poco de sal. Escurrir el arroz y ponerlo en una olla con la leche. Cuando empiece a hervir cubrir la olla con la tapadera y cocer, a fuego muy bajo, durante más de 1 hora. Si el arroz se seca demasiado, añadir más leche caliente. En el último momento, aromatizar con la canela e introducir en el arroz 1 almendra pelada. Distribuir el arroz en los platos, añadiendo a cada porción una avellanita de manteca. La persona que encuentra la almendra, tiene derecho a un regalo inmediato.
